なんだか最近
朝ごはんの話しかしていないようですが・・
今朝のごはんは
ここ最近の中でいちばん
「ああ、美味しいなあ」
と素直にすとんと感じられるものでした。
まずお米。
かたさ、おこげの入り具合・・
なかなか理想的に炊けました。
昨日めんつゆ用にとっただしの残りで味噌汁。
かぼちゃ、ズッキーニ、しいたけで。
京都のおみやげの黒七味をかけていただきます。
かぼちゃはほっくり、
ズッキーニはほどよく食感を残しておきます。
かつお・こんぶ・にぼし・干ししいたけで
贅沢にとっただしは味噌汁には強すぎるかなあと
不安でしたが、これが結構美味しかった。
焼きなすのごまソースがけ。
皮をむいて冷やしたなすに、
ねぎ・しょうが・にんにくを利かせた
白練りごまのソースをたっぷりとかけます。
なす+ごまだれ、ゴールデンコンビです。
きゅうりには
レモン汁・すりごま・黒こしょう
をかけてさっぱりと。
暑さでだるだるな体が
しゃっきりする朝ごはんでした。
いつもおいしく
ごはんを炊けたらどんなにしあわせなことだろう、
と原点に立ち返るような気持ちになるのでした。
今日の
ねこ旦那画伯。
大口を開けてあくびをする妻
人目を憚らない感じがよく表現されています。
片山さつき議員と大奥
・・大奥N、口元がいい線いってると思うのですが・・
夜は
一時帰国中の姉を囲んでごはん会。
新宿伊勢丹の「分とく山」に集合しました。
両親、姉夫婦、私たち夫婦の６人で
集まるのはなにげにひさしぶりです。
特に美味しかったのは
鮎の塩焼き。
頭から丸ごと豪快にいただきます。
まだ骨も柔らかく
あと、土鍋の炊き込みごはん。
かわはぎのから揚げ、あわび茸、めかぶ、
というおもしろい組合わせです。
揚げたかわはぎのコクと
つるっとねばりのあるめかぶと・・
異なる食感や味の絡み合いが
美味しい楽しいごはんでした。
もちろんおこげもしっかりといただきました。