今夜はひさしぶりにシュウマイを作る。
ちょうど１年前くらいに教室で教えていただいたレシピです。
肉がもりもりっと
えびがぷりぷりっと
しっかりした食べ応えのしゅうまいもよいですが、
こちらはじゅわーっとあふれる肉汁を
楽しむかんじです。
肉汁じゅわー、の秘訣は
こんなに？とびっくりするほど
加える干ししいたけの戻し汁、
汁ごと加えたほたて缶、
絶妙なサイズに刻んだ玉ねぎ、
のようです。
とってもゆるゆるなたねになります。
毎回素敵なレシピを
ありがとうございます・・
真鯛の刺身が安く売っていたので
カルパッチョ風サラダに。
ジェノヴェーゼ、レモン、オリーブオイル、
塩、こしょう、ワインヴィネガーを
テーブルに並べて
各自好きなようにかけていただきます。
私たち、あふれています！
