今日は我が家でケイモウプラスワンの会。
会名の由来はさておき、
楽しいゲスト３名をお招きしてのごはん会です。
まずはみんなで
盛りつけ大作戦から。
昨日下準備しておいた野菜たちの出番です。
アスパラ、スナップえんどう、おくら、
こごみ、ズッキーニ、きゅうり、じゃがいも、ミニトマト。
各自自由に盛りつけてもらいます。
必要に応じて好きなかたちにカットして。
置き場に困るとつまみ食いする・・というせこい手段も・・
shioさん
の作品。
アムール！
愛が爆発しています。
こったん
の作品。
空間バランスがとても美しい・・
なおちん
の作品。
人の顔！
さすが目の付けどころがちがいます・・
なんだかいちばん小さくまとまってる・・
mossの作品。
ひと仕事？終えたらお腹グーグー。
さあさあお待ちかねのごはんタイムです。
でーんと登場したのは
ヴェトナム風炊き込みごはん。
お料理教室で習ったレシピ、最近何かと重宝してます。
海老とひき肉入りのヌクマム香るほんのり甘いごはんです。
このごはんを海苔やお好みの葉っぱやハーブで巻いていただきます。
手前はそらまめのすり流しもどき。
器もしっかり冷えています。
昨日準備しておいたもの（そらまめ+昆布だし）と
水切りした豆腐を同量ずつ
フードプロセッサーにかけてみたら
ふんわりとポタージュっぽくなりました。
純粋にすり流しではなくなってしまいましたが・・
まめまめコンビで新たな美味しさ発見です。
盛り合わせた野菜はお好みのソース・たれで。
上から
ジェノヴェーゼに少しレモン汁を加えたもの、
ヨーグルト+クミンパウダー+おろしにんにく+塩こしょう、
味噌+甜菜糖+酢+すりごま+辛子、
ヌクチャム、
瓶に入っているのはフルールドセル。
スイートチリチキン、
さつまいものピーナツバター和え、
こったんお手製・パプリカを使ったバルサミコマリネ。
ごはんをよそって
はっぱにのせて
チキンもいれちゃえ！
そしてヌクチャムをかけて、ぱくり。
とっても美味しかったこったん作のパプリカマリネ。
パプリカは焦げるまでグリルして皮をむいてあります。
中にはツナとみじん切り玉ねぎを合わせたものを巻いて、
オリーブオイル+バルサミコのマリネ液につけてあります。
ぱくぱくいっぱい食べてしまいました。
・・東儀さんですかー
食べ物で遊ぶなとは言いますが
美味しく食べるための作法にもなりえます。なんて。
終始しゃべりっぱなしでありながら
確実に消費されていくごはんたち・・
ひと段落ついたところで
次はデザートの準備です。
私が洗い物をしている間に
みなさんにはデザートの生地作りを。
みんなで協力してまぜまぜ・・
デザートセットオンザテーブル。
みなさんにこさえてもらった生地に
色々なトッピングたち。
アイスクリーム、あんこ、水切りヨーグルト、
クリームチーズ、ルバーブジャム、黒練りごま、
メープルシロップ、ピーナツバター・・
そしてフルーツも。
型に生地を流して
ふたをして待つこと2-3分。
バター+卵+粉のいい香りがしてきます。
熱いうちに器に入れるとカップ型に。
今日のデザートは
このピッツェルなのでした。
ソフトクリーム屋さんとかにある
厚手のワッフルコーンみたいな・・あれです。
これに各自好きなトッピングをのせていただきます。
shioさんからいただいたいちごと
皮からはずした河内晩柑。
そしてハート型に出来たピッツェル・・
ヴァニラアイスクリーム+あんこ+いちご。
アンチいちご大福だった私ですが、
いちごとあんこってなかなか合います。
一番人気は
自家製ルバーブジャム+水切りヨーグルト。
あとお口直しに
ココナッツグラニテも少し。
やっぱりみんなでつくって食べると
楽しい美味しい。
宴もたけなわ、やっぱり登場・・
O野お面！
shioさん、初お面とは思えないほどのフィット感！
なんでしょう、この貫禄・・
半強制的にお面・・
O野さんはおばちゃん顔、
というのが今日の結論です。
少し早かったのですが
来月お誕生日のこったんへプレゼントした一輪挿し。
青と白のマーブル感が彼女のイメージです。
小西良さんという方の作品です。
小西良さんという方の作品です。
おもいがけない人と人とのつながりに
驚いたり笑ったり感謝したり・・な一日でした。
ぜひまた近々もぐもぐ楽しい会を！
