今年漬けた梅酒。
最低３か月から飲めるということで、
早速飲んでみました。
お酒の良し悪しなんてまったくわからないので
きっと通な方からしたら「まだまだ飲めない」という段階なのかもしれませんが、
でもまあすっきりと雰囲気は楽しめるかなと。（そんなでいいのか）
私はショットグラスに氷をぎっしり入れて
ほんの少し、なめる程度の量の梅酒を入れて
リアルにちびちび飲んでいます・・
それでもすぐに酔っぱらう始末です。
やおやさんに行くと
いつの間にやらすっかり秋！な品揃え。
芋栗かぼちゃに目がない私にはたまらない季節です。
栗の渋皮煮を作ってみました。
しかし一晩水に漬けた栗の鬼皮をむいてみると
半分以上は虫食いの被害に・・
悲鳴を上げながらの作業です。
重曹を入れたお水で２回ゆでこぼし、
どっさりとアクを取ってから
きび砂糖のシロップに入れて煮ます。
本来はもっと何度もゆでこぼしたり、もっときれいに皮を処理したり、
手間ひまかけて作るものだと思うのですが・・
かなりはしょってしまいました。
ゆでただけでも十分にほっくり甘い栗。
これなら虫もほっとかないか・・と
気持ちを鎮めてみるのでした。
