新生姜の処理とミートソース(о´∀`о)

台風の余波で、南風ビュービュー

出かけようかと思ったけど、不要不急の外出は控えましょう

こんな日は家仕事

師匠にもらった新生姜

細かいところの泥落としが面倒で、ザーッと洗ってザルに入れたままにしてたらしなびてきたわ

爪ブラシでごしごし洗って、スライサーを使って薄切り。

食べる生姜

あと半分は梅酢に漬けて紅生姜

親生姜もしっかり洗って

厚めに剥いた皮はお茶パックに入れて、中身は千切りで冷凍保存

撤去した時のミニトマトはリビングで追熟🍅

もう萎びるだけなので、ミートソースに入れちゃった

たっぷりのミートソース作ったのに、味付けがあまりにもテケトー

お昼ご飯にペンネにしたら、ちょっと塩っぱかったよ

おチビなジャガイモ🥔

まとめて茹でて

皮を剥き、冷凍保存

昨日のフライドポテトが美味しかったからまたやりたい

しっかり柔らかくなるまで、レンチンして、ミートソースと合わせてコロッケ

ホントはミートソースの上に先日作ったマッシュポテトを重ねてグラタンにするつもりだったけど、ミートソースが塩っぱかったので、マッシュポテトを重ねてチーズをのせたら、塩っぱくて塩分取りすぎになっちゃうと思ったのよ

揚げないコロッケにしようかとも思ったけど、揚げた方が夫のテンション上がると思って頑張ったのに、夫のテンションだだ下がり

三連休の最終日だからかしら

マッシュポテトは絞り出し袋でちょっとおサレに、ピクルス色々盛合せ🥒🍅

ごちそう様でした😋🙏

台風一過で、また明日は暑くなるってよ〜〜

もう勘弁してくれ〜〜(//∇//)