ヤーコン

さつまいもみたいでしょ

これ健康食品として少し前から

話題になってるヤーコンです

去年の春に苗をもらって植えたんだけど

食べ方がわからなくて

いままでほっといたんだけど

血糖値を下げると聞いて

ぜひダン君に食べさせようと

早速　掘ってみました

生で食べれるということなので

サラダにしてみました

しゃきしゃきとした歯ごたえで

ホンワリ甘味があり

でもあまり癖がないので

食べやすかったです

ダン君も気に入ってくれたので

明日は他の調理法でと思います

水分が多いからオレンジとかと混ぜて

ジュースにしてもいいらしいよ