久慈牛と米トレーサビリティ法

おはようございます。

毎日ニュースで放射能セシウム汚染の牛肉が問題になっています。

エルコリーヌでは食材のほとんどが地元のものです。

普段、地元田村牧場産の牛肉を使用していますが、今朝ちょうど田村牧場の方が来たので

この問題を聞いてみたところ、ちゃんとした機関での測定したデータに基づいて、餌も牛も問題ないので安心して使って下さいと。

責任をもっておいしい久慈産牛・名産短角牛を勧めていきます。

もうひとつ、7月より飲食店でも米・米加工品の産地情報の伝達が義務付けられました。

（米トレーサビリティ制度　平成22年１０月　スタート）

エルコリーヌは店内にポップを置いています。

オープンより岩手県産米を使用しています。（現在はひとめぼれです。）

（震災後、入荷がないため一時青森産を使用していました。）

これからも皆さんが安心して召し上がっていただけように、仕入れには気をつけていきたいとおもいます。

来週は１８日19日とお休みをいただきますのでよろしくお願いします。