『古民家さんかい亭』本日のちょだわり その参 ~梁~『古民家さんかい亭』のちょっとしたこだわりを・・・略して、ちょだわり。今日は、古民家の建物を支えている「梁」です。天井を見上げると釘を一切使用していない「通し貫」という伝統技法を用いております。唸りながら雰囲気に酔いしれるお客様・・・腕を組み、じ~っと天井に見入ってしまうお客様・・・座席に座り、天井を見上げるお客様は非常に多く、写真を撮る方も多くいらっしゃいます。震災でも崩れなかったこの工法はまさに重要文化財ものの価値があるのではないでしょうか。ぜひ、この歴史情緒溢れる雰囲気と共に美味しいお食事をお楽しみ下さい(^-^)/