お刺身はもちろんのこと、バター焼きやフライ、マリネなどさまざまな料理に使用出来ます。 オホーツク産のホタテは、稚貝を放流してから4年間流氷や水温の低い荒波の中で逞しく育つ為、旨味が凝縮され食感も良いです。 獲れたその日に加工し冷凍しているので鮮度も抜群! たっぷりドドーンとお得な3kgです。※サイズはS~4S