「煮込みジンギスカン」は半世紀以上前から北海道の名寄市(なよろし)で食べられてきた家庭料理です。漬けダレがしみ込んだ羊肉に野菜、うどん、油揚げ、もちなどを入れてぐつぐつぐつぐつ煮込んでお召し上がりください。