稚内市は日本でも数少ない放牧型酪農の適地です。 日中、広い牧場に牛を放ち自由に牧草を食べさせます。 このストレスの少ない環境が健康な牛を育み、おいしい生乳が生れます。 その生乳をノンホモ低温殺菌の製法でおいしさを損なうことなく牛乳が製造されました。 「稚内のおいしい牛乳を知ってもらいたい」 「おいしい牛乳が生産される稚内のすばらしさを知ってもらいたい」 という地元生産者の願いから稚内牛乳は誕生しました。 地元生産者がこだわりつづけた「稚内牛乳」から作られたのアイスクリームです。 潮の流れが激しい宗谷の海 そのため貝柱は強く発達し、お刺身ではプリプリの食感がたまりません。 年間を通して低水温の海で獲れるほたては濃厚な旨味が凝縮され、強い甘みが特徴です。 宗谷産ほたては日本ではもちろん、世界でも認められている逸品です。 「訳あり」って？ 正規品より見た目だけ（割れたり、欠けたり、不揃いだったり）の訳ありですが・・・ 原料は高級ギフト品質「宗谷産天然ほたて」、美味しさ正規品。