コンベクションオーブンは、庫内にファンを搭載し熱を対流・循環します。
そのため、ヒーターだけのオーブンとは違い、食材の表面を素早く焼き上げ、中に旨みと水分を閉じ込めます。
表面はパリッと、中はふっくらジューシーに、家庭で簡単に本格的なプロの味を楽しめます。