鶏ガラをベースにした醤油味のスープに歯応えのある鶏チャーシュー、メンマ、ネギがトッピングされた標準的な笠岡ラーメン。
岡山県笠岡市は古くから養鶏と製麺が盛んな土地で、戦前から鶏ガラスープと煮鶏（鶏チャーシュー）を使ったご当地ラーメンが親しまれてきた。
だが、このラーメンが食べられるのは、笠岡市の北東部に位置する浅口市鴨方町、岡山県道６０号倉敷笠岡線沿いに立地する「麺屋晴レ」。
鴨方駅や国道２号から少し離れた辺鄙な場所に在りながら、昼時には続々と自動車が集まってくる。
中細ストレート麺、ゆで加減は固め。スープが濃い醤油色だが、醤油辛さはなく鶏の旨みが強く、あと味はスッキリ。
実に旨い、クセになる。
おっ！！笠岡ラーメンには、珍しく「塩」もある。
また来よう。
◇店舗情報
名称：麺屋晴レ
所在地：岡山県浅口市鴨方町鴨方小坂西４２２７-１
ＴＥＬ：０８６５‐４４‐８１１４
営業時間：１１時～１５時 ※要確認
席数：カウンター９席、テーブル１０席
定休日：月・火曜日 ※要確認
駐車場：約６台
写真：中華そば醤油並６００円、おにぎり１００円※日替わり
備考：