その当時のみやまの鍋は、
お客さんに言われるままに
どんどん辛くして
その結果、
ただ辛いだけで
コクも旨味も
深みもまるで無かった。
それでも
「美味しい」、と
言ってくれる人が一人でもいれば
それで良いのだとばかり思っていた。
「こんなの火鍋じゃない」
「食えたもんじゃない」と
言われた事は
私達のプライドを大きく傷つけ
そして今までの努力を
否定されたようで
悔しくてならなかった。
しかしその一方で
「もっと辛く、もっと辛く」
という声に応える事にも
ほんの少し限界を感じていた。
「美味しかったです。又 来ます」
そう言って
感じ良く帰って行く人ほど
もう二度と来る事は
なかったからだ。
「辛い料理、激辛、という分野には
中本みたいな大手が
すでに もう確立している。
同じ土俵には立てない。
だとすれば、
うちにしかない
辛いだけじゃない 何かが必要だ」
屈辱の あの日から
夫の中に
何かが芽生えた‥‥
次週に続く。
✨3月4日から9日までの
ご予約のお客様へ✨
いつもご予約
ありがとうございます😊
今週のオススメのご紹介です。
今週は、新メニューの
旬のお野菜
ほうれん草がオススメです😊
鉄分が豊富で、
貧血改善に効果があります。
血を補い
身体を潤す働きがあります。
乾燥肌、
慢性の便秘にお困りの方に
オススメです。
肝の働きを良くするので
目の充血や、
めまいにも効きます。
旬の お野菜ほうれん草
是非、召し上がってみて下さいね！
今週も皆様のご来店
心よりお待ちしております。
〜ホール担当チャビママ〜