こんばんは。 ディッピーです。
この座り方 犬らしくない ってよく言われますけど 私には一番心地よい座り方です。
ソファーの‘みぞ’のところに キュっとお尻をおさめるようにして その後ゆっくりと
腕を組みながら 肘掛けに落ち着きます。 いわゆる ‘ていばん’な座り方なんですよ。
気分は殿様。
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これは 昨日の夜ゴハン：
玉ねぎと塩豚だけのさっぱりポトフ/春雨・キクラゲ・にんじん・いんげんの炒め煮/
大根とハムのワサビマヨネーズ和え/煮豆/ピーマンとおかかのサッと煮/塩レモンキャベツ/
くずし豆腐と卵のおすまし
よーく塩をもみこんだ豚肉を ジップロックの袋に入れて 冷蔵庫で保存（１-２晩くらいでも
良い味に。） 玉ねぎ（丸ごと）と豚肉をル・クルーゼに入れて、ベイリーフとワイン少々で
じっくり煮込むだけですが 体に良さそうな 素朴な旨みが出てました。
煮込んでいる間にも 冬のキッチンだけが作り出す 温かみのある空気が 漂ってきて
ほくほく幸せな気持ちになりました。
春雨・にんじん・キクラゲ・いんげんの炒め煮。 ごま油の風味がうれしいおかず。
ゴハンにもぴったりのおかずです。ちょっと濃いめの味付けがちょうど良いです。
（鶏/豚ひき肉の良いのが見付かったら それも一緒に炒めます。
そうすると じわーっとした お肉の旨みが 全体をさらに上手にまとめてくれます。）
もうそろそろ だんだんと秋空が見られるような 少しずつ秋風に触れられるような
そういう季節になっていく予感がしています。
私達（Sandy & Dippy)にも サツマイモのクッキーとか かぼちゃのプリンとか
ブドウのおすそ分けとか そういった物が きっと沢山 降ってくるのだと思います。
そうですよねぇ ママ おねえちゃん。 きっと良いことありますよねぇ。 秋ですから。
xxx
Dippy
