今、全国の産地漁協には、未利用魚や相場安魚と呼ばれる、 数多くの魚が眠っています。
本来、自然の恵みであるはずの魚が、一部は安価に流通され、一部は産地で廃棄されてしまっています。
産直.comはこのような状況をなんとかしたいと、真剣に考えています。
産直.comは、産地に眠っている魚も、その特徴をしっかりと打ち出して、おいしい食べ方を伝えれば、それぞれの魚は適正な価格で売れると考えています。
魚の流通は、数多くの流通を経るなかで、その魚の特徴や食べ方を、消費者まで届けるのは、非常に難しくなってしまっているのではないでしょうか。
産直.comは、産地と消費地を結ぶお手伝いをすることで、本当においしい魚を流通させたいと思っています。
産直.comは、消費地の皆様が、産地に眠る魚を、適正な価格で流通させることができるよう、新たな流通経路を構築します。
未利用魚、相場安の魚を流通させることで、既存の市場流通と共存する、新たな流通経路の構築を実現します。