ｸﾘｽﾏｽは毎年ﾁｷﾝを丸焼きにする。
鶏肉の骨を全部、首から抜いて袋にする。
これは、うちの父の仕事。
子どもの頃はこの鶏袋に
取引先の中華料理店が
八宝菜を詰めて焼いてくれてた。
仲が悪かった父と母が揃っていて、
大きなﾂﾘｰと灯油ｽﾄｰﾌﾞの匂い。
大好きなｸﾘｽﾏｽの思い出が
いっぱい詰まっている。
ケチャップで炊いたごはんに
ｶﾚｰﾙｩとｺｰﾝをﾊﾞｻ~ｯと入れる。
首から詰めていく。
モモの中にもしっかりと。
手羽の中にもしっかりと。
お座りさせてみる。
数年前、
ﾌﾞﾗｯｸｼﾞｮｰｸでお腹に茹で卵を入れたら
あまりにも悪趣味だと思ったのでやめた。
たま～に、
お尻の穴からｶﾚｰﾋﾟﾗﾌが出てくるけど
まぁそれは事故。
耐熱容器に入れて、
ｴｽﾃのように塩麹を塗り込む。
お客さまぁ～♡と言いながら
美脚目指して塗り込む。
オーブン200度で50分。
アルミホイルを忘れて黒焦げた(笑)
骨が無いので、
ｹｰｷのようにｶｯﾄして食べる。
そういえば、
お弁当にﾀﾏｺﾞを付けるのがﾌﾞｰﾑでして…。
夜、息子から
｢顔の横に茹でか生か書いといてほしい｣
と言われたﾀﾏｺﾞ…。
回してみて
止まるか回り続けるかで、
確かめたらしい。
ま、
こちら、
牛丼にｾｯﾄなので
温泉卵ですが。
