味噌作り

大豆をゆでる。

蒸らして冷ます。

大豆をミンチにする。

塩、麹を入れて良くかき混ぜる。

別の樽へ、詰める。

塩を全面に敷き詰める。

ビニールで蓋をする。


完成は、8月頃の予定です


楽しみです