いつもの薬膳料理教室へ
本日は「気」をメインにした
簡単にできるものばかりで大変ありがたかった
キャベツと桜エビのあんかけご飯
キャベツに気をちらす効果があるのは
知らなかった(イライラ解消)
キャベツは胃を労ってくれるし平性といって
温めるでもなく冷ますでもないので
食材として使いやすい
鶏肉ベースにした養生薬膳スープは
食材や生薬を変えて応用がきく万能スープ
自宅でもよく作ります
今回は長芋が入っていました
初めて食べたさつまいもの春雨を使った一品
さつまいも春雨はタンミョンというそう
モチモチしていて味付けを変えて応用がききそうな
食材でした♪
豆乳プリン
これもめちゃくちゃ簡単
今回もレパートリーが広がりました♪
春は花粉はあるし、風が強かったり
雨で生温かい湿気だったりで知らぬ間に
身体が外からストレスを受けて
身体の中の「気」が固まりやすい
わたしは柑橘系のフルーツを食べたり
アロマや食材の香りで散らしています^ ^
はぁ〜美味しかった
