🌸カレーパエリア
材料
米 ２合
海老 １２匹
鶏モモ １５０g
ズッキーニ 半分
ヤングコーン ５本
ミニトマト ４個
玉ねぎ 半分
ゆず １個
調味料Ａ
水 ５００ml
カレー粉 大さじ1と2/1
コンソメ顆粒 小さじ2
塩胡椒 少々
塩こうじ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 1かけ
乾燥大葉 適量
作り方
鶏モモはちいさめに切って
大さじ1の塩こうじにつけておく
海老も皮をむいてせわたをとり
大さじ１の塩こうじにつけておく
玉ねぎはみじん切り
ズッキーニは輪切り
ミニトマトは半分にカット
ゆずも輪切りにしておく
フライパンにオリーブオイルをいれ
みじん切りのニンニクを香りがたつまで
いため
玉ねぎと鶏肉をいため
米もいためる
調味料Ａを入れ
沸騰したら蓋をして５分
海老とズッキーニ
ミニトマト
ヤングコーンをいれ
蓋をして１５分弱火
その後１０分むらして
ゆずの輪切り
乾燥大葉をトッピングして出来上がり
肉と海老を塩こうじに浸して
調理するので
柔らかくて
美味しかったです
#液塩レシピコンテスト
@hanamaruki_pr さま
