🌸塩こうじ鶏そぼろの冷たい茶碗蒸し
材料
鶏ミンチ １００g
塩こうじ 大さじ1
出汁 ３００ml
たまご １個
粉寒天 ２g
ミニトマト ４個
大葉 １枚
作り方
鶏ミンチに塩こうじを入れ
ラップして
６００Ｗで３分
ほぐしておく
出汁と粉かんてんを鍋にいれ
沸騰させて2分ほどかきませて
粗熱をとり
たまごをときほぐし
粗熱とった
出汁と混ぜて
器に入れて
冷やし固めて
固まったら鶏そぼろをのせ
ミニトマトと大葉を飾り
出来上がり
#液塩レシピコンテスト
@hanamaruki_pr さま
