小山ロール教室！

昨日、コープこうべ生活文化センターで行われた
「小山ロールケーキ教室」に参加してきましたっ

あの小山シェフに直々に教えてもらえるということで毎年大人気の教室！
８月末にチラシを見て早々に申し込んでキャンセル待ちだったんですが、
申込があまりに多いため、特別に午前と午後の２回開催する運びとなり、
午後の部に行ける事になって、めちゃラッキー




み～たんと一緒にチャレンジ　さて、うまく出来るかなぁ～～～～～

まずは、作り方のお手本と説明・・・、メモメモっ　書くのに必死だけど、
小山シェフが 「しっかり見ててよ～！」と言うので、目もそらせないっ！
でもめちゃめちゃ喋るし （いや、細かく丁寧に説明してくれる）、
あぁ～～～、メモが追いつかないっ！（笑）　



・・・　まぁ、なんとかなるか

先にみ～たんが卵黄をミキサーにかけている間に、
私は小麦粉とココアパウダーをしっかり混ぜてふるいにかけて用意し、
つづいて卵白をメレンゲに・・・

この時の注意点、
卵黄は常温で、卵白は冷やしておいたものを使うこと！
その理由や、他の注意点、よくある間違いなどもいろいろ教えてくれました。

私がメレンゲしている間に、み～たんは牛乳とバターを温めに・・・
スムーズに分担作業

料理はなんでも段取りが大事、とくにケーキは時間との勝負ですね！
メレンゲがふわふわに立ったら、白っぽくクリーミーになった卵黄を混ぜ合わせ、
そこに小麦粉ココアパウダーを少しずつ混ぜていく・・・
生地が出来たら鉄板に流し込み平らにして、180度のオーブンへ

焼いている間に、生クリームに入れるチョコレートを刻みます。



なんとか、うまく焼き上がりました～～～

肝心の巻き巻きするところを写真に撮り忘れたっ
緊張の一瞬だったから・・・





でもっ！よ～～～く見ると・・・・・？
なんと奇跡の eマークに！　　そう、es koyama の e です！

テンションあがって思わず小山シェフに「先生！見て見て～～～っ」と、
持っていったら、シェフも「お～～～っ、コレすごいなぁ～っ　写真撮らせて～」

と・・・　ふふっ、嬉しいっ


ほんと偶然の賜物ですが、これには小山シェフも感心していたので、
いつか　クリームが 「e 」の形になったロールケーキが店頭に並ぶかもっ！？ （笑）


自分たちで作ったものは、箱に入れてお持ち帰り
試食用は別に用意してくれました紅茶と一緒にホッと一息。



お味はもちろん、美味しい～～～～っ
み～たんと二人で作ったロールケーキも家で食べたらめちゃ美味しかったよ～
いやホント、ここだけの話、自分たちで作った分の方が美味しく感じた・・・

ま、そもそも材料がええもん使ってるからね～っ （笑）

しかし皆さんのシェフへの質問が、ハイレベルでビックリ
専門用語とか飛び交って、なんのことか分らないこともしばしば・・・

でも、とっても楽しい教室でした～
小山シェフ＆スタッフの皆様、ご馳走さま＆ありがとうございました

１２月突入！

１２月入ったらX'masツリーを飾ろう！と決めていて、
本当は昨日、１日に出したかったんだけど、
天袋の奥の方にしまっていたので自力で取り出せず
休みの今日、旦那に出してもらって一緒に飾りました～



ハリネズミちゃんは真ん中正面に！　ふふふっ



BGＭのメインは、長年お気に入りのこの２枚。

★ハリー・コニック．Ｊｒ 「When My Heart Finds Christmas」
★ナタリー・コール　「HOLLY & IVY」

おまけのもう一枚は、BLUE NOTEのクリスマス JAZZアルバム♪



ほかにもカーペンターズや、ジャクソンズなどモータウンのX'masアルバムも
気分によっては聴いたりしますが・・・

やっぱりこの２枚が落ち着くんだなぁ～～～

ソーイング

もうすっかり冬ですね～～～っ
今週は年末年始の冷え込みになるとか・・・


昨日、雨の一日、朝からミシンを出して
クッションカバーの冬バージョンを制作しました！


ノルディック柄のフリース生地と、
水玉の薄手のコーデュロイ。

我ながら、上出来っ　めっちゃかわいい～～～～～


今朝も起きてリビングに入った瞬間、目に入ってムフッ
かわいくてテンションあがりました


さぁ～今日もソーイングぅ
ちょっとした収納ケースと、残りの生地で座布団カバーでも作ろかな～