こんにちは👋
ずっと雨が振らなかったのに、今日からしばらく雨マーク☔が付いているオランダです。
寒さからか、毎日の散歩疲れか(！？)
なんとなく風邪気味で、背中が痛い…
胃腸も弱っている気がしたので、フェンネルのポタージュを作りました。
材料はシンプルに
フェンネル、ポロネギ、じゃが芋です。
小さく切った材料をバターで炒め、
ヒタヒタの水で柔らかく煮て、
ブレンダーで滑らかにし、
牛乳、生クリーム、塩コショウで味付け。
フェンネルの香りを楽しみたかったので、スープの素は使いませんでした。
フェンネルの葉っぱの部分を刻んで浮き身に。
オランダやフランスでは、
お腹の不調にフェンネルのハーブティーを飲むそうです。子どもにも飲ませられる安全なお茶。
それを知ってからはお手軽ティーバッグも常備しています。
ほんのり甘くて飲みやすいカフェインフリー。
最後までお読みいただきありがとうございました