宮古島旅行記 〜石嶺とうふ店で豆腐作り見学〜

３日目は、朝から石嶺とうふ店へ

お豆腐を作るところを見学させていただきました

特徴は、にがりの代わりに海水を使うこと。


海水を入れてから少しすると固まりだします

固まりかけのトロトロのお豆腐を”ゆし豆腐”というそう

天然の塩気がある味で、すごーくおいしかった！

お醤油なしでつるつるいただけます

娘も不思議そうに見学していました

最後に、お豆腐と湯葉もいただきました！

新鮮で味わい深いお豆腐、とってもおいしかった

娘もお豆腐屋さんのご主人と女将さんに話しかけてもらって、楽しそうに歩き回っていました

「足腰鍛えて帰れよー！」と言いながら見守ってくださるご主人

まるで豆腐屋の娘みたいに馴染んでいました笑

娘もとっても楽しそうで、私も嬉しかった

ありがとうございました

ゆくる宮古島

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