料理教室2009-06-11 今日のメニュは稲荷ずしと細巻き、はんぺんのお吸い物、えびと高野豆腐の含め煮、切干大根の昆布漬け、 デザートはあずきアイスです 全て、昆布と鰹節でだしをとってるので、「これぞ日本の味」って感じです エコなところは、だしをとった昆布と切干大根で箸休めの一品を作ったところ 戻した切干大根と昆布を醤油、きび砂糖、酢、赤唐辛子の輪切りであえただけなのに、なかなか美味 ぜひ、お試しくださいね!