いちご酵母

いちご酵母🍓

ピンクで爽やかないい香り

今日はいちご酵母でパン作り

中身はあんこと手作りいちごジャムで苺大福みたいにしてみた

焼き上がりはいつもより薄めの色でした

ほんのり酸味があってもちもちしてて美味しかった

オレンジ酵母とはまた違った香りと酸味でした

そして今日は塩パンも焼いてみました

こっちはイーグルとイーストで

塩加減とかよくわからなかったけど焼き立てはジューシーでおいしー

冷めたらパリパリしててこれまた美味しい

おまけ

最近寝返りが出来るようになった子

オレンジ酵母

実家で採れたオレンジで作ったオレンジ酵母でパン作り

レーズン酵母より発酵力が弱いから一次発酵に時間がかかりました。

膨らまなかったらどうしよう…と不安もありつつ何とか膨らんだー

同じくオレンジで作った🍊オレンジピールを練り込んでクリームパン、チーズパン、チョコパンも作りました🥖

焼き立てを持って実家へお届け！

男性陣は何も入ってないのが好きらしい

ばぁちゃんは感激して仏壇にも供えてくれた^_^

もちもち、ほんのりオレンジの酸味を感じる味わいでした。

次の日もパサパサせずもちもちしてて美味しかった(≧▽≦)