旧正月前に台湾に行ってたねーのお土産。
麺はびらびらした太麺。
いろいろ買ってくれたんですがまずは大好きなインスタント乾麺
(乾拌麵ともいいますよね)
(乾拌麵ともいいますよね)いわゆるラーメンではなく汁なしの麺なので、麺を茹でる→湯切りする→付属のタレをかけるとゆーのが基本調理法です。ハイ。
福忠眷村醤麺 「蒜香麻醤」
「高かった！」としか聞いてないので値段の詳細は不明ですが、他のが1袋5個入りに対して4個入りなのでお高いのは確か。
台湾の有名プロデューサーが作った！らしいですよ(誰なのか知らんけど)
付属のソースはガーリックオイル、醤油っぽいの、ごまペーストと3種類。
漢字読めなくても絵があります。よし！
とりあえず作り方…と袋を読むと…
漢字読めなくても絵があります。よし！
まず1分茹でる。その次5〜6分？最後の絵はタレかけて完成してますな…。
絵だけでは理解不能だったのでねーに英訳してもらうと、1分ゆでた後麺をほぐしてさらに5〜6分茹でて、お湯を切って皿に入れてソースをまぜる…と絵以上の情報は特にない様子。
ソースの順番とか細かい手順はありませんでした。そうですか。
とりあえずそんな感じでざっくり出来上がったのがコチラ。
ゴマソースが美味い！なんかクリーミーな感じで美味しい！
麺は合計7分茹でましたけど私にはちょいかため。
ニンニクオイルはニンニク臭がものっ凄すぎてちょっと…🧄次に作る時は入れない方向で考えます。
ちなみに袋に書いてない私的手順としては、タレをガスレンジ台に置いて温める→器にタレを入れて均一にしておいてから(油と醤油が分離してるので…今回はゴマペーストがカッチカチに固まってるのでなお)湯切りした麺をぶっこむ。ここ大事だと思うんですけど…そうでもないのかなぁ。