3日前に自作した醤油ラーメン
麺は恵庭まるは製麺所
スープはベル食品華味と味の素丸鶏がらスープ
メンマとチャーシューは東洋水産
それに岩海苔と麩と青ねぎ
業務用の丼に盛れば
それなりの味にはなります。
先日食べた長沼ジンギスカン
タンネトウ塩ホルモン！
ホルモンにはキャベツか玉ねぎだよね。
昔はよくわからなくて
ホルモンにモヤシとか味のつや消しだった。
焼肉を初めて食べた時は
ジンギスカンしか知らなくて
焼き野菜に違和感あったけど
北海道民はそんなもん。
近年は白老牛ロースやサガリ ホルモン
あと臓物系？だと豚のカシラが好き。
室蘭やきとりも好きだが
ホルモンはまだ庶民的だから
飽きもこないんだよね。
本日の自作ラーメンは
太麺の鶏白湯のチャーシュー麺
ベル食品のガラスープも入れたので
味は結構まともなラーメンになりました。
その前に賞味期限半年過ぎたベル食品の
華味醤油味の缶入りスープ開けたら
カビ生えてました。
参ったわ。
昨夜は
ひさし振りの司寿しさんで
上生ちらしをいただいた。
値段は失念。
2000円はしませんよ。
年に数回しか入らないコハダが
載っていたのが嬉しい。
毎日 贅沢してる訳では
ありませんよ。
1週間ほど前に食べた
海老とブロッコリーのパスタ。
サルサソースに焦がしケチャップに
にんにく一片にベーコン。
茹で汁多めのスープパスタに
なったが十分 パスタ屋さんには
負けない味で
我ながらアッパレ！
ろっぱやさんの
ハンバーガーバンズで
チーズバーガー作りました。
フィラデルフィアチーズのチェダーチーズを
使いましたがパテやチーズが
バンズに負けた。
昔の小学校のコッペパンを
ハイグレードにした感じで
中毒性高いのだ。
さっぽろラーメン桑名札幌店に行きました。
https://www.instagram.com/sapporokuwana?igsh=cm4xaXJsNmNqNHB5
情報は上記URLからね！
約30年前 札幌市西区琴似と二十四軒の間の
通称都通りという一方通行のところ
琴似神社の裏に創業した
ラーメン店だが札幌駅前の近くに移転し
それから
駅前の店の契約が満期終了で
元 革命児さんの跡地に
引越してきた模様。
札幌店となっているのは
東京の板橋にも支店があるらしく
創業時の大奥さんはそちらへ行かれたのか？
また札幌の店は北郷の満足ヌードルさんの
所にも一時開店していたような
記憶もある。
さてラーメン1杯1000円時代になったが
レギュラーの味噌味食べました。
もやしは入らないから
脂っこい味ではなく
熟成味噌の甘みが強い。
あとみりんが左右しているのか？
味噌の味がダイレクトです。
無化調は謳っていないが
みりんが高いと言ってみりん風調味料など
入っていたら
このようなナチュラルテイストには
ならないんだろう。
スープを丸々飲み干しそうになった。
行列が出来過ぎるラーメン店を
オイラはあまり信用しないんだが
ここのスープはレギュラーととんこつがあり
30年前に食べたとんこつ味は
また 再度食べに行かないといけないよな。
YouTubeの札幌の開店閉店情報で
5日前位に西区に店舗が戻るという情報を
得ていたが
久々のラーメン店のラーメンは
大当たりでした。
昨日の昼飯
朝飯が昼飯になっちゃってる。
酒飲みの悪癖ですが
やり過ごしはよくないので
なるべくご飯と味噌汁は欠かさない。
炊き込みご飯
味噌汁
ハムエッグ
紅鮭
キューリのキューちゃん
トマト シーザースサラダドレッシングがけ
以上ですが
緑の野菜が足りないね。
赤 黄 緑
手を挙げて横断歩道を渡ろうよ！
松崎真でございますw