茄子の国籍不明炒め20年ぶり位に茄子を炒めてみた暑いから火を使いたくない野菜も切りたくない料理欲も湧かないけど今日は目覚め悪い自分を奮い立たせてみた。茄子 塩胡椒 鶏がらスープ粉末 安い合成酒 コチュジャンオイスターソース 葱油 胡麻油を使用。今日は鶏ガラスープ粉末はお湯に溶かず日本酒は2度振り回しました。久々の割には美味い出来上がり。コチュジャン使ったのは豆板醤がカビてたからである。購入してから3日放置していた茄子でも意外と美味かったのでR!
