風 酒肴や 日本各地の郷土料理と日本酒の会 第32回 熊本県の巻

昨日の　札幌市西区琴似1条1丁目コスモレジデンス１F
風　酒肴や　での第32回熊本風の会は
熊本の郷土料理と　
「熊本の食と9蔵の酒と9号の酒」と題して
２４名ほどで開催されましたが　料理品9品＋純米酒16種と
会費５０００円ではもうほぼ赤字ではないかと思うくらい
凄い宴となりました。
まあ料理9品は前菜が多種だったのとデザート種類も多かったので
細分すると10種以上にもなりました。





お店の前にはこんな張り紙が、、、。
10年位前から不定期に行われている日本酒会ですが
店主の尾花さんと利き酒師の中鉢さんの2人で廻す会は
どちらかというと常連さんもしくは一度でもお店に訪れた人
あるいは噂を聞きつけて脚を運ぶ人の為のようで
ネットで参加募集はやっておらず知る人ぞ知る会なのです。




箸袋までクマモン！！







乾杯の酒は赤酒で開始。
それは蜂蜜梅酒のような味だったがみりんから焼酎を抜いたと表現
したらよいのかな？
不思議なお味でした。
あとこれだけ料理が出たこの時点でもう何がなんだかオイラがわかっていませんが
昨日は　久々の馬肉　そして太いちくわにポテトサラダを入れて
揚げたものが美味しかった。
で　まだまだ続きます。



これは刻み沢庵をクレープのように薄く焼いた小麦粉で
巻いたもの。
意外と酒に合う。







汁物は　たいぴーえん　大平燕と書き
ふかひれが入るが　都合春雨で代用。
押しちらし寿司のようなものは高菜めし　高菜が入っています。
餅菓子類は　ばんぺいゆ　いきなり団子　朝鮮餅
デザートにコンフィチュール　カップに入ったのがそれです。
あとお土産用に　京都の八つ橋のような松風。
日本一薄いお菓子です。

そして、、、








とまあ　16種あったお酒のうち画像はこれしか撮れませんでした。
あと香露というエンジ色のラベルのお酒は　協会酵母９号発祥の蔵の酒で
あるということですが　現在は蔵の場所を移して存続させるラベルのお酒だそうです。
あと　誰でも知ってる美少年は数年前の酒米偽造事件で会社解散を余儀なくされ
現在は新規の酒造メーカーで蔵と銘柄を存続しているそうです。
この日本酒の利き酒会は　飲まなくても料理が美味しいのですが
セレクトされる日本酒はラベルは知らなくてもそれほどマニアックな感じではなく
比較的　優しい感じの純米酒が多かったです。
なお　コメント欄は閉じてますので何か気がついた点などありましたら
オイラにメッセージいただけるとありがたいです

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