赤ピーマン

奥様がベランダでプチトマトとピーマンを、作っているのですが、ある日色が緑ではないピーマンが有ったので「色が変わってるけど、大丈夫」と聞いたら「今に赤ピーマンになるのよ！」と嬉しそうに「パプリカみたいになる」と言ってたのですが、信じられなかったのですが、今朝見たら真っ赤になっていました。
僕はアウトドア派なんですが、野菜の知識が全くなく、種芋や、種キュウリが有るなんて知らずに63年過ごして来ました。
お粗末