テカテカドーナツ

今日のおやつはテカテカドーナツ！


卵1/2個
ぬるま湯、卵と合わせて115g
強力粉…140g
薄力粉…６０g
砂糖…大３1/2
塩小1/2
バター２５g


バターと塩以外をよくねる。
まとまったら、塩を加えねる。


室温にもどしたバターを加える。


ねばねばするけど、根気よくねるとまとまってきます。


50回くらいボールにたたきつける。
フワフワになるよ！


ラップをして1次発酵。
40分くらい。
二倍にふくらみます。


ゆびで押してもどってこなければ発酵終了！

型でねいて、形成。
切ったオーブンシートの上にのせる。


そのまま２次発酵。

低温な綺麗な油であげる。


ハニーコーティング

粉糖…50g
ハチミツ大1
レモン汁小1/2
水大1くらい(様子みて）


まぜてドーナツにつけ乾燥させる。




クリスピークリームドーナツみたいだよ！


ちょーおいしい(o^～^o)

ぜひ！