ちは、goemonです。
昨日久しぶりに買い物に。。。
OKストアで豚バラブロックを購入。。。
適当な大きさに切り。。。フォークでぶすぶす刺します。。。
長ネギの青いところ、玉ネギ丸ごと1個、ニンニクを入れて。。。肉は最初に表面を炒めてからひたひたの水で下茹でします。。。
。。。が、昨日までの作業。。。放置して。。。
油が完全に分離しました。。。
油を取り除くと。。。こんな感じ。。。
茹で汁も結構クリアです。。。
茹で汁を7割くらい他の鍋に移し。。。酒、醤油、砂糖にて味を調整し煮詰めます。。。
今は味をしみ込ませる為に冷却中です。。。
夕飯に食べます。。。楽しみ。。。
残しておいた茹で汁は。。。
つけ麺のつけ汁にして頂きましたよ。。。
さて。。。
日曜日の午後どう過ごしますかね。。。
皆様も良い日曜の午後を。。。（合掌）