小松菜

2月5日に近所のホームセンターで買って蒔いた小松菜は次の日には芽を出し、4日目にはもうこんなに大きくなりました。
右に写ってるのはリーフレタスです。どちらも2～3日中に定植しなければと思います。これらは夜間の暖房が入らない書斎で育てるので、気温が心配です。今日も10cm雪が降り、外の気温は－12度でした。春が待ち遠しいです。
ところで、私の住む地域の特色の紹介をしたいと思います。
岩手県、青森県との県境の秋田県ですので、出かける場合は岩手や青森に買い物やらと言った地域です。
その中でも毎年9月頃になるとバイクでツーリングのついでに訪れる場所が、岩手の沿岸地域です。この辺は長野についで全国2番目の”松茸”産地なのです。
観光客用の道の駅にも、もちろんあるのですが、この写真は地元のスーパーのものです。


こんな地域ですので、外れにある個人が販売している松茸小屋では、リーズナブルな価格で松茸が購入できます。毎年ある程度購入して、アルミホイルでキノコの形にすっかり覆い、冷凍保温します。
これはお正月に解凍したところです。
子供たちが帰省したときには、たくさん入れて、すき焼きを食べます。豪快に松茸を入れます。
エノキや椎茸は入れません。産地ならではの贅沢というか、習慣というかです。