昨夜は・・・
鮎を頂いたので・・・
塩焼きにしました
鮎は香りがあり美味しい
だんだん年を重ねると
魚の美味しさがわかる
ようになる
・・・と
言われてましたが・・・
そのとうりですね
昔・・・鯉を飼っていたので
鯉濃（鯉を入れた味噌汁）を
母がよく作ってました
美味しかったなぁ
若い時はわからないことが
だんだんわかる頃には・・・
いいお年頃になります
昔の人の話は素直に聞く
ものですねぇ
若い時はなかなか・・・
できませんが
さて・・・
AGE講座
AGE値は調理の仕方に
よっても大きく変わりますし
食事の仕方でも変わります
（私の好きな・・・カツ丼は・・・AGE値が
高いんだろうなぁ
）
つづく