こんにちは。
ただ今、経過観察中の子宮体癌サバイバーで、50の壁と闘うミケです。
さて気が付けば、お正月のきんとん以来のずぼらレシピです。
今回は、『 しらす 』です。
スーパーで美味しそうな釜揚げしらすが安かったので…。
週末の旦那の留守に、お昼に食べようと思っていたら、金曜日に旦那に食べられてしまい。
土曜日、「あれ？私が買ってきたしらす、こんなに細かかったっけ？？？と思っておりました。
まあ良いや！と土曜日はペペロンチーノにして食べたのですが、仕事から帰った旦那に、「昼は自分で買ってきたしらすで、スパゲッティを食べておいた〜」と報告したら、「あ、ミケちゃんが買ってきたのは、半分以上、食べちゃったから、別なのを買ってきて、補充しておいた！」と。
…やっぱりね…違うと思ったのよね…。
「私が買ってきたの、美味しかったでしょ？！」と聞きましたら、美味しかったらしいです…。
というわけで、まずはしらすのペペロンチーノ。
材料（一人分）
しらす…生ではなく、火の通ったものを一掴み…つまみじゃないですよ、手でがっ！と掴んでください
スパゲッティ…好みにもよりますが、普通にロングパスタ、それもスパゲッティと呼ばれるものが良いと思います…好みで80ｇ〜110ｇ・・・それ以上の場合は他の材料の量も増やしてください
ニンニク…2個〜3個
鷹の爪…2本〜3本
塩コショウ
オリーブオイル
必須じゃないけどネギ…10㎝程度
道具
最低限必要な道具
ナイフまたは包丁とまな板
大きめのフライパン
菜箸
作り方
先ずは材料を切ります。
鷹の爪とねぎは、３ミリ幅くらいに輪切りに。
にんにくも３ミリ程度にスライスします。
フライパンにたっぷりのお湯を沸かします。
お湯が沸いたら、スパゲッティを投入し、茹でます。
茹で加減は、お好みの硬さの少し手前で。
後で再加熱するので、ここでちょうど良くしてしまうと、再加熱した時に伸びてしまいます。
あ、もちろん、普通に鍋で茹でてもOKですよ。
単に私がずぼらで、フライパン一個で作ってしまっているだけです。
