夜ごはんと次の日のお弁当を一緒に仕込みます。
以前に買ったコストコのポルチーニ。
コストコサイズ＝大量 たっぷり贅沢に使ってパスタにしました。
プロが作る味や腕前にはかないませんが、お家では採算度外視できますよね。
素材を好きなだけ使えるというのはプチ贅沢だと思います。
毎日だと大変なことになりますが。
夜ごはん できました
ポルチーニのパスタ
秋刀魚のガーリックソテー フレッシュトマトソースで
パプリカとラディッシュの葉のソテー
ハムと蕪とほうれん草のスープ
ツナとラディッシュのサラダ 水菜 貝割れ レタス
ポルチーニのパスタ、味がすごく出て（たくさん使ったから当たり前ですが）
おいしかったです。
水に戻した後のポルチーニをバターで炒め、白ワインと水で煮て、
バーミックスのミンサーにかけました。
それに生クリームと塩で味付けしパスタを和える時、戻し汁を加えます。
アルデンテより固めにゆでた麺を入れて
麺にソースをたっぷり吸わせて出来上がりです。
マッシュルームとポルチーニのソテーをトッピングにしました。
サラダのラデッシュはりんご酢につけて、ツナはお皿の底にひそめてあります。
ラディッシュの葉はさっと湯がいてソテーにしました。
ほのかな苦味がありやや野草っぽく、私やオットーはokですが
息子は「これ何？苦い。」と拒否反応。しかし少量なので食べてました。
夜ごはん お弁当
秋刀魚 ガーリックソテー 竜田揚げ 醤油みりん生姜で味付け片栗粉
パプリカ ソテー 鶏肉ソテー
トースターで熱し皮をむきカットまで一緒
ほうれん草 スープ 胡麻ポン和え 茹でるまで一緒
次の日のお弁当
青文字は前日に準備しています。
鶏肉とパプリカのソテー
ゆで卵
秋刀魚の竜田揚げ
プチトマトサラダ
ほうれん草の胡麻ポン和え
おつきあいありがとうございました。
どうぞどうぞよろしくお願いいたします。
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