こんにちは。KOICHIROです。

昨日は「ハンドドリップコーヒーWS」にご参加頂き誠にありがとうございました！

当日は過去最高？の8名さまということで、いつも以上に緊張しました。。。

後からいろいろ反省。

「あれ忘れたな〜」とか「あの時ああしてればな〜」とか終わってから気がつきますね。

今後に活かしていきたいと思います。

WS の最初に、「美味しいコーヒーを淹れるには大きく分けてこの3つ！」というお話をさせて頂いてから、さっそくドリップタイム。

みなさん経験者の方で、ポットの扱いも慣れていましたね

こんなにカメラを向けられたのは初めてかも😂

コーヒーの粉の表情を見ながらお湯を注いでいきます

「コーヒーの粉にお湯を乗せるように」といったお湯を注ぐ時のポイントや、淹れ終わった後の「出し殻の見方」「コーヒーの色の見方」などなどいろいろお話をさせて頂きました。

KOICHIROとしては、

お家のコーヒーが今までよりも美味しくなっていればOK！大成功です。

みなさまいかがでしたでしょうか？

来月は12月15日（木）にハンドドリップコーヒーWS開催予定です。

アンケートで、参加したいWSの内容などもお聞きできましたので、次回から毎回テーマを設けてやっていきたいと思います。

詳細はインスタグラムにアップいたしますので、よろしくお願いいたします

最後にパティスリータクさんのケーキと🍰

koichiro

KOICHIRO COFFEE（コイチローコーヒー）

■住所　〒389-0207　長野県北佐久郡御代田町馬瀬口1794-1 MMoP内カフェ
■営業時間　木・金・土・日・祝 14:00〜20:00
■駐車場　あり
■電話番号　0267-31-0521
■メール　koichiro.coffee@gmail.com
■最寄り駅　東京駅よりJR北陸新幹線「軽井沢駅」にて下車（約60分）、しなの鉄道に乗り換え「御代田駅」下車（約20分）。
御代田駅から徒歩約10分

オンラインショップはこちら➡︎ https://koichirou.thebase.in/

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ハンドドリップコーヒーWS開催しました