先日カレー屋ヒゲめがねさんに行ってきました。

御代田から佐久穂まで無料の高速でひとっ飛びですが、向かう道中

お二人に会いたくて、

そしてカレーが楽しみでワクワクが止まらなくなりました。

ヒゲめがねさんはそんなお店です

さっそく2種盛りを注文。

パキスタンとバターチキン

たまらん。。。

ほんとさいこうっす！！

注文後、カウンターの前で

最後の調理をしてくれるのですが

フライパンのジューという音と

放たれるスパイスの香りもたまらないんですよね。。。

そしていつもお店が繁盛していて活気があるのが最高のBGMなんですよね。

（斎藤一人さんが言っていたような）

食後は、koichiroと一から考えていただいた特製のコーヒーを。

その時の記事です→

https://ameblo.jp/samposamposampo/entry-12604652848.html

これがヒゲめがねカレーにほんとによく合います！

スパイスとコーヒーの香りが合わさって香りの爆発に。

よすけさんは今日は自信がないって言ってましたけど（笑）

すごく美味しかったです

ごちそうさまでした♫

コーヒーって、

豆をどこから仕入れるか

どうやって抽出するか

で味が全然変わってきます。

それに加えて、

何と合わせるか

どんな器で提供するか

どんな濃度にするか

どんな量にするか

などによってもオリジナルなものができあがると思うんですよね。

ヒゲめがねさんは、カレー屋さんならではの

まさしくここでなければ飲めないコーヒーを提供されていると思っています。

だから、

自家焙煎であっても

自家焙煎じゃなくても

コーヒーに個性を出すのは可能で

koichiro coffeeは、

そんなこだわりのあるお店にこれからも関わらせて頂きたいと思っています。

「コーヒーが好きだからこだわりたい」という飲食店様がありましたら、ぜひお声がけくだされば嬉しいです。

そこでしか飲めない特別なコーヒーをぜひ一緒につくりましょう

koichiro