日替わりランチの「チキンハンバーグ&白身魚のフライ」と
あの「ジャンバラヤ」が2010年再復活するそうですっ！
「ジャンバラヤ」は、スペイン料理のパエリアに起源の、
独特のスパイス感が特徴のケイジャン料理です。
初めてデニーズで食べた料理が「ジャンバラヤ」なので、
とても思い出深く、
炒飯ともピラフともドライカレーとも違う味と食感に
衝撃を受けたものです。
お肉が乗っている所がボリュームがあって美味しいんですよね♪
いつの間にかメニューから姿を消していて、
寂しく思っていたので、今回の復活は、とても嬉しいですっ！
当時は、全然知らなかったのですが、
「ジャンバラヤ」に使われているお米は、
「粘りが少ない」、「さらさらとした軽い食感」、
「香りや味を吸収しやすい」などの特徴がある、
カリフォルニア産中粒種米のカルローズ米を使っているそうです。
だから、あの独特の味と食感が生まれるのですね♪
今度またデニーズに行く事があったら、
当時の思い出と一緒に「ジャンバラヤ」を
食べてみたいと思います♪
食べた事のない人は、是非、チェックしてみて下さいね！