プレゼンテーションタイムでは、「やさいしぼり黄金比ブレンド」をいただき、
ランチタイムには、「やさいしぼり完熟パプリカ」を使って作った
『完熟パプリカのムース』をいただく事ができました。
これ、凄く美味しかったです！
野菜ジュースから使ったとは思えませんでした。
サイトでは、他にも『にんじんスイーツとミルクのゼリー』や
『黄金比ブレンドのゼリー』などのレシピが公開されています。
KAGOMEさんの野菜ジュースといえば、「野菜生活100」や「野菜一日これ一本」
が有名ですが、「やさいしぼり」開発のきっかけになったのは、
野菜ソムリエの活躍や、野菜レストランの出現、野菜スイーツの登場を背景に、
"野菜をたのしむ"”みんなに愛される""野菜100%ジュース"を作りたい！
という開発担当者さんの熱い想いがあったようです。
種類は、にんじんとかぼちゃの濃厚な甘みの「にんじんスイーツ」
厳選野菜の豊かな甘みの「黄金比ブレンド」
完熟パプリカのみずみずしい苦みと甘みの「完熟パプリカ」の3種類です。
砂糖・食塩無添加で、果汁を加えず野菜汁100%なのに、甘くて美味しいんですっ！
その秘密は....
素材へのこだわり夏に雨が少なく、日差しが強い地中海性気候で育った野菜は、
甘みやうまみが凝縮され、香りが豊かで、
カロテノイドが豊富という特長を持っているそうです。
製法へのこだわり従来の殺菌方法だと、60秒かかった所が、
野菜ジュース初！「スチームスイート製法」を採用した事により、
10秒で殺菌処理が可能に！
ジュース本来の"甘み"や"風味"を損なわせない事に成功！
東京・大阪・名古屋で7707人の方にアンケートをした所、
84%の方が"おいしい"を実感しています。
管理人もいただきましたが、野菜の味に直に触れる事ができるというか、
素材の味がしっかり出ていて、野菜ってこんなに甘かったっけ？と、びっくりでした。
ジュースとして飲むだけでなく、
スイーツやお料理にも工夫次第で使えると思いました。
その昔、野菜嫌いの子ども達の為に、にんじんやパプリカをすって生地に入れて、
ホットケーキを焼いていましたが、「やさいしぼり」はそのままだ～っと入れるだけで
OKなので、手軽だなと思いました。（笑）
時間がある時に今度、作ってみます。
サイトでは、やさいしぼり 黄金比ブレンド 1ケース（24本）が
100名様に当たるキャンペーンを開催中！
4月27日（月）〆切なのでお早めにご応募下さいね♪
・KAGOME やさいしぼり
http://yasai-shibori.com/