🐳みなさん、こんにちわ🐳
いつも、このマニアックなブログをご覧くださり、そしていいね！&コメ！していただきまして誠にありがとうございます、感謝感激！でございます☆
“ 料理経験値LEVEL 3 ”の私、経験値を上げるため……いやホントは気まぐれに「いっちょ前に料理したい！」と調子に乗って挑戦しちゃいます（笑っ藁藁””）
過去記事参照
⇩⇩⇩⇩⇩
先日も、うちで収穫したゴーヤがあったので「ゴーヤチャンプル〜作りたい！」と思い立ち、相変わらずのスマホで調べる作戦を決行♪ が、豚肉と豆腐がない！しかも、この時すでに夜遅く……近所のスーパーは閉まっとるし、豆腐だけ買いにコンビニへ出かけるのも面倒だし……ということで、なくてもええがね♪と調理開始☆
ゴーヤの内側の綿と種を取り除き、苦手な包丁でなんとか切って……ん、なになに？塩水に10分浸して……10分も待っとれんので省略だが♪さっと洗ってフライパンへGO♪ “ ほんだし ” は前に使ったことあるし置き場所も知ってたので安心して投入、卵割るのは苦手なんで慎重に、炒めて更に “ 焦がし醤油 ” という新しいテクニックを初めて習得し、出来上がり☆（笑）
豚肉と豆腐無しの
ゴーヤだけチャンプル〜
ゴーヤの苦味が好きなので、結構うまく出来たほうかな♪ 料理経験値LEVELが3.1に上がりました♪（自分で勝手にLEVELを上げてしまうシステムです、笑）
そういえば……ゴーヤチャンプル、ゴーヤチャンプルー、ゴーヤーチャンプル、ゴーヤーチャンプルー……調べてみると地域によって呼び方が違うらしく、どれも間違っている訳ではないとのこと☆ 私はなんとな〜く “ ゴーヤチャンプル〜 ” ♬
私の場合、呼び方云々の前にまず味の習得せねば☆（笑）