アイスプラント。

アイスプラントって知ってます？

南アフリカ原産の多肉植物で水菜の仲間なんですよ。

表面が凍っている様に見えるので、「アイスプラント」という名前になったそうです。

先日、阿蘇のTさまよりお土産に頂いた「小国ふるさと直送便の野菜セット」の中に入っておりました。

今朝は豚しゃぶサラダにのせて美味しくいただきました〜

ベータカロテンが豊富に含まれており、肌や目に良いそうです。

詳しくは、「薬味野菜の里　小国」で検索してみてくださいな。