ダメだこりゃあ！

昨日の昼間の事、

なんだか山椒の効いた

麻婆豆腐が食べたくなった。


街中は駐車が面倒だし、

郊外のチャイナタウンに食べに行く事に。


フードコートに長慶料理が入ってて

山椒とチリがピリリとして良いんだよね。



早速チャイナタウンのフードコートに行くと


な

な

な


なんと


半分以上がクローズ

最後に来てから２ヶ月近くになるけど

いやあ、まいったね。


ガラガラ

で、店も出て行くから

客も来ない



結局、長慶の店もなくなってて７店舗のみ

いやあ、選ぶのも大変。

結局、下の店の




スペシャル

ビーフ・ヌードル６ドル。

４００円くらいっけ？

を注文。




牛肉ベースのスープ。

中国白菜と大根と牛肉にパクチーがのってる。

麺はカン水無しの白い麺。


箸休めに，漬け物付き



麺は、冷や麦よりちょっと太い位。

麺の量はかなり多かったかな。

スープはちょっと塩がきつめかな。

最初は良かったけど、段々辛く感じて来た。

でも、これで６ドルだったらOKでしょう。

大根たっぷりで、暖まったよ。



いやあ、しかしこのチャイナタウン

もうダメだね。


昼間のフードコートでおいらがいる間に

５０人くらいしか来なかったよ。

昼と夜あわせて２００人来ても

７店で割ったら、１店舗３０人。

客単価10ドルで、一日の売り上げが３００ドル。

一日も休まないでも月の売り上げが９０００ドルかあ。

家賃払って、高熱費払って、仕入と人件費払ったら

残りそうにもないよね。


これじゃあ、お店が出て行くのも遠い話じゃないよね。


あ～あ、ダメだこりゃ！



しかし、あの長慶の店を出してた人

今どこに居るんだろ？


探し出して、また麻婆豆腐食べに行きたいなあ。