polnareffさんと待ち合わせし、石巻市に向かう。
ポルさん、どーーしても食べてほしいらしい(笑)
仙台から石巻、かなり距離がある。
さすが地元民は、裏道を知っている(笑)
ストレスフリーで、スイスイ進む。
『あっ
ダイソーがある
』『いやぁ……ダイソーくらい、ありますよ
』『
おぉ～～。マックがあるよ』『……そりゃぁ、ありますって
』 『おお～～
』『仙台も、一応は、色々とありますよ(笑)』
ポルさんと、おっかぁの会話(笑)
聞いてるほうが、楽しい(笑)
ポルさんの記事。
石巻の名店、<風月堂>さんに到着
隊長を辞任した俺が、食べる必要があるのか……ってわけで、料理人として味わってみる(笑)
まずは、一般的なモノを食べてみる。
バナナオムレット。
生クリームは、バタークリームに近い。
クリーム自体が濃厚なお店。
全体的に、味は濃い。
甘さの強さが気になる。
アイスクリームに活かしたら、どうなる……
てなわけで、次の目的地に向かう途中の、矢本パーキングにて、食べてみる。
外で(笑)
ラインナップは、ポルさんが選んでくれた。
普段から食べ歩き、仕事では試作や実験を繰り返す俺には、ある程度なら食べ切る自信はある。
クジラ？旨くない(笑)
てか、アイスクリームの冷たさが、味見を邪魔する……(笑)
クジラ、ジャーキーっぽい仕上がりは、無難に……という理由を感じる。
ウニアイスとか考えるくらいだから、無難な挑戦かもしれない(笑)
探してた時も、『これはダメだろ……』ってのは、あまり感じなかった。
ヤギ乳アイスクリームは、無難。
ミルクにクセがあるが、甘めな味付けと冷たさが、無難にさせる。
普通だな。
焼きそばアイスクリーム。
上のトッピングは、(写メ忘れ(笑))、ハッキリ不味い(笑)
ソース味とミルク味は、融合しない(笑)
もう少し、醤油の味を強くしたら、意外な味が生まれるかもヽ(´▽`)/
『牡蠣アイスクリーム、リニューアルしてますよ
』興奮を隠せないポルさん(笑)
フタを開けると、牡蠣が真ん中に乗っている(笑)
『凍った牡蠣を食べるのは、初めてだよ(笑)ヽ(´▽`)/』
食べてみる。
さすが。宮城県。
牡蠣が美味いヽ(´▽`)/
アイスクリーム？別に……(笑)
ミルクと牡蠣は、相性がいいが、冷たくすると、生臭さが出る。
しかし、ホント、牡蠣が美味いヽ(´▽`)/
味が濃いヽ(´▽`)/
これは、価値あるアイスクリームだと思いますよヽ(´▽`)/
旨くはないですが(笑)
ポルさん、驚きの表情(笑)
まぁ、これくらいなら、俺には通用しない(笑)
で、ポルさんの最終兵器らしい、さんまアイスクリーム。
ハッキリ、食べたくない味。
食えなくはない。
さんま……の生臭さよりも、考え方が嫌だ。
なぜ、チョコ味？
ブランデーにワイン？
相反する酒を組み合わせてはいかん(笑)
臭さに臭さをかぶせても、何も生まれない(笑)
俺なら……
塩味のアイスクリームに、焼きさんまをほぐし、生姜風味に仕上げたい。
さんまを隠すんじゃなく、全面に出したい。
生臭い？魚ですから(笑)
クサヤ汁アイスクリームとかなら、ギブアップしたかも(笑)
料理人目線だと、厳しく言いたくなる。
だが、風月堂さんのアイスクリームは、宮城県の道の駅や、東京でも池袋で売っている。
いわば、宮城県を代表している。
宮城県を知らない人が、面白半分で食べて、『これは(◎-◎;)』と思うか……
美味くも不味くも、風評に媚びる真似はして欲しくなかった……
石巻焼きそば、松島の牡蠣、女川の秋刀魚。
Dead Or Live でいいんじゃないですかね(笑)
どーも、コンセプトが見えなかったっす。
だが、話の種には最高っすよヽ(´▽`)/
いい勉強になりました。
何だかんだ、来て良かったっすヽ(´▽`)/