が、相手のある事。待たせては失礼なので……
秋田県の道の駅巡りが、意外に早く終わる。
『どうしようか……。』
『宮城県の北部の道の駅を廻っておけば、来月は楽出来るかもよヽ(´▽`)/』
来月には、東北制覇を達成したい。
ブログのコメントを返しながら、ルートを考える。
『polnareffさんから、コメントが入ってるよ……』
もしかして、時間を考えたら……休みか？
昼休み……かもな。
『まぁ、とりあえずは宮城県に向かおうよヽ(´▽`)/』
車を走らせる。
ちょうど、秋田県と宮城県の県境を走る頃……
『ポルさんからメール来たよ
』『なんだって？ヽ(´▽`)/』
『休みらしいよ
』『そっか
。道の駅に着いたら、メールしてみようヽ(´▽`)/』で、急遽、会うことにした(笑)
まぁ、知らない土地を闇雲に探すより、地元民に案内してもらったほうが、いい牛タンに出会えそうヽ(´▽`)/
『どこだよ……
』待ち合わせ場所に向かう交差点。
『たぶん、この交差点だな
』だいたいは、信号機に交差点名の書いた看板があるはずだが
ない……(笑)
見落とす寸前で、気が付いた(笑)
曲がる。
『あのスーパーだよな……』
もし、違うスーパーなら……お互いに待ちぼうけ(笑)
ネタ的には面白いが、牛タンが待ってる
(笑)とりあえず、到着。
しばし待つと、一台の車が目の前に……
『(◎-◎;)ポルさんじゃん
よく俺の車、わかったな(笑)』偶然だったらしい(笑)
『どーもヽ(´▽`)/久しぶり
』俺は二回目。おっかぁは初対面。
緊張してる？(笑)
ポルさんだよ(笑)
大丈夫だから(笑)
簡単な挨拶を済ませ、牛タンに向かうヽ(´▽`)/
仙台市内のお店。
どうやら、牛タン焼きの元祖の店らしい。
期待が高まる。
席につくなり……
（ポル）『じゃぁ、定食３つで
』？
メニュー、見ないの？(笑)
よく見たら、牛タンとウナギだけだった(笑)
（俺）『ここでウナギ頼んだら、笑える？(笑)』
（ポル）『いやぁ……あまり見たことないですね……
』だろうね(笑)
テールスープ
ヽ(´▽`)/ネギたっぷり
この濁りのないスープを作るのは、かなり時間を要する……
手間のかかる、大変な作業。
努力と味は、比例する。
手間と気持ちは、味から伝わる。
ヽ(´▽`)/
塩焼き。ただの塩焼き。
これこそが、牛タンの神髄。
レモン？いらないっす(笑)
って、付いてないしヽ(´▽`)/
わかってらっしゃる。
『ヤバい
うんめぇヽ(´▽`)/』（ポル）『大体、会う人はここに連れてきますよ
』わかる。わかるヽ(´▽`)/
牛タン。塩焼き。
厚さもいい。焼き具合もいい。
さすが元祖ヽ(´▽`)/
何よりも、塩味が丸い。
焼き塩かな……
〈焼き塩〉
中華料理では、塩を鍋で焼く。
焦げないように、常に鍋を振るので、いい練習になる。
サラサラの、粉みたいな塩になる。
塩味のトゲがなくなり、円やかになる上、超微調整のできる便利な塩。
だとしたら、かなりの手間だな……
味付けも、牛タンの味を邪魔しない程度。
口の中に広がる、仙台牛タン焼き
たまらん(≧▼≦)
『お代わりしよう
二人前(笑)』（ポル）『ホント、肉、好きですね
』肉人ですからヽ(´▽`)/
麦飯もお代わりヽ(´▽`)/
仙台にも、夜の戸張が訪れる。
『いやぁ～
満足っすヽ(´▽`)/』ホント、満足したヽ(´▽`)/
（ポル）『まだ、時間あります？良かったら、仙台観光でも
』『喜んで
ヽ(´▽`)/』なかなか爽やかな青年。
車の中では、色んな話に花が咲く(笑)
（おっかぁ）『なに？あの東京タワー
仙台タワー？』（ポル）『いや、名も無き電波塔ですよ
』（おっかぁ）『イルミネーションしてるじゃん
東京タワーのパクり？(笑)』（ポル）『……いや、パクりって……
』きっと、ポルさんが面白い記事を書いてくれるでしょうヽ(´▽`)/
ポルさんの記事、第一部
仙台市内、新宿の路地裏みたいな感じの雰囲気の場所があり、なぜか落ち着く感じでした。
交通量も多く、人もたくさん。
仙台牛タン紀行。
また行きたい旅っすヽ(´▽`)/
なんか、これを読んでくれてる人、みんなで行きたい場所っすヽ(´▽`)/
きっと、楽しい『仙台牛タン紀行』になりますよヽ(´▽`)/