魚沼 山菜図鑑 その８

さっきの、<アンニンゴ>。
『知らないヽ(´▽`)/』人が多かったので(？)写メしました(笑)



漬けた後。


ぜんめぇ～～

ゼンマイ。

シダ植物。ゼンマイ科　多年生シダ。

保存するために、ゴザの上で揉む。天日に当てて、また揉む。繰り返す。大変

煮物。マジ大好物ヽ(´▽`)/
ズルズルとラーメンみたいに飲んじゃいます(笑)

油との相性も抜群。

知名度も高い<ゼンマイ>。
山菜界の？

(妹に怒られそう(笑))