ものすごーく簡単で、すごーくおいしい牛肉の煮込み料理をお教えします！
イタリアの料理は本当にアバウト。
日本の料理本のように、しょうゆ大匙１と1/2、酒小さじ２・・・なんてやりません。
時間はかかるけど、煮込むだけなので簡単です。
材料（４人分）：
牛肉かたまり 800g、にんじん１本、セロリ１本、たまねぎ１個
白ワイン ２００ｃｃ、水 ４００ｃｃ、固形スープ、ジャガイモ ３個
１）牛肉をタコ糸でしばる。
２）ジャガイモはくし型切りにして、水にさらしておく。
野菜類を全てみじん切りにする。
３）厚手で深いフライパンを熱し、オリーブオイルをひく。
４）野菜類をいれて、しんなりするまで炒める。
５）肉をフライパンに入れ、焼き色をつける。
６）白ワインを加えて、ふたをして強火で５分。
７）水、固形スープを加え、ふたをする。
沸騰したらジャガイモを加える。
そのまま弱火で３０分ほど、ジャガイモに火が通るまで煮る。
途中で、何度かひっくり返すとよい。
またオーブンでもできます。
８）できあがったらひもを切って、食べやすい大きさにスライスする。
９）少し深めの皿に、スープと野菜と一緒にサーブ！
固形スープは各国によって大きさが違うので、箱で量を確認してから入れてください。
イタリアの固形スープなら１個。
味は、ベジタブルがいいかな？
これはお友達のおうちに行って、口頭で教えてもらったレシピ。
メモが必要な料理は作りません！
それでも香味野菜から豊かな味が出るし、ボリュームもたっぷりだからパーティーにおすすめ。