おはようございます♪
今日は5月の第2日曜日の大切なイベント、今年は10日である｢母の日｣に作りたい簡単デコケーキの試作品をササッとご紹介させて下さい(´ω｀)
色々な物をミックスして楽しめるパウンドケーキは結構作る機会があるのですが、そちらに母の日を意識したデコレーションを加えてみたカップケーキサイズのケーキです♪
『母の日フラワーデコケーキ』
<材料>
★ケーキ土台部分(6個分)
無塩バター 100g
グラニュー糖 90g
卵 2個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
ドレンチェリー 25g
チョコチップ 25g
★フラワーデコレーション部分
チョコペン(好みの色) お好みで好きな本数
※しっかり固まる即乾性タイプのものをオススメします。
トロリとしたままの柔らかいタイプでは立体の花に仕上がりません。
※途中で足りなくなったり固まるのが心配な際の為に予備があると安心です。
<作り方>
1.柔らかく戻した無塩バターを泡立て器で滑らかにしグラニュー糖を混ぜ、卵を入れて更に混ぜる。
2.合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えヘラで混ぜる。生地を2等分にして、それぞれにチョコチップと刻んだドレンチェリーを加えてさっくりと混ぜる(混ぜすぎると膨らみが悪くなるので注意です)。
3.型に入れ170度に予熱したオーブンで30分ほど焼く。あら熱が取れたら型から外し、網の上でしっかり冷まして置く。
4.チョコペンを湯で柔らかくする。めん棒やラップの芯などにクッキングシート(つるつるのもの)をかけてカーブを作り、その上にチョコペン(2/3程度使用)で花びらを絞り出して行く。残りは湯に浸しながら取って置く。
5.冷蔵庫で固めた4を、チョコペンの残りを使って組み立てる。シート上にチョコペンを絞り出し、そこへ固まった花びらを乗せる(ピンセット等を使用すると乗せやすいです)。
6.しっかり冷ましたケーキと花びらを組み合わせる。
これで完成です★
小さなハートもオマケで貼ってみました！
花の部分は、ピンクのチョコペンのみで作っています。
ひとつのケーキに対して1本の割合です。
焼き型はシリコン型を使っていまが、カップケーキやマフィンの型でもOKです。
ケーキは、一度に2種類(チェリー味とチョコチップ味)を作りました。
チェリー味の方には、土台2の行程で洋酒を小さじ1足すと更に風味が良くなります。
食べやすい大きさなので離れた場所に居るお母さんへ送ったり、会いに行く時にも持ち運びしやすいです(*^^*)
ふわふわしっとりのパウンドとお花のコラボが見て楽しい、食べて美味しい組み合わになって居ます！
素敵な母の日になるよう心を込めて作ったレシピでした。