今日もご訪問ありがとうございます
皆様はサラックという果物をご存知でしょうか
私はジャカルタに来るまで知りませんでした
今日はそんな果物サラックのお話・・・
先日Pさんがケーキとともに貰ってきた果物
それがサラックだった
プレゼントやらケーキやら果物やら、Pさん皆に愛されてるねー
でもPさん本人は過去にケーキに当たったことがあり、食べたくないと・・・
もったいないのでケーキは私がペロリといただいてしまった
サラックはせっかくだし週末にとっておいたら、
Pさん 「いらない」
私 「じゃぁ私が食べちゃっていいの？」
Pさん 「いいけど、いつのかわからないし捨てていいよ？」
私 「そんなのもったいない」
ということで本日食べてみることに
こちらがそのサラック・・・
表面は蛇の鱗のよう
英語ではsnakefruitと言うそうで、なるほど
ちなみに和名はサラカヤシ、サラクヤシと言うらしい
皮を剥く前ににおいを確認・・・
クンクン
ちょっと違和感・・・微かに納豆臭い・・・
因みに私、納豆は大好きです
果物からこの香りがしてくると、構えるよね
いや、でもここで辞めるのはもったいない
皮を剥いてみる
固いかと思って包丁を突き立てたら
意外と皮はパリパリのペラペラ～
蛇の抜け殻みたい
↑左側が抜け殻(笑)
中から出てきたのは、ニンニクみたいな実たち
再びにおい確認
クンクン 
納豆だ・・・香り控え目の納豆だ・・・
捨てるか、食べるか、どうするか？？
ここでサラックの食べ方をググってみた
甘皮は臭う＆渋みがあるので剥いて食べるとおいしい
なるほど！！
キッチンペーパーを使って、綺麗に甘皮を剥き
勇気を出して
パクリ・・・
食感は・・・リンゴみたいにシャキシャキ
でも水分量が少なくパサパサ感もある・・・
味は・・・微かに甘いがやっぱり納豆がいる
もしかしたら、手に納豆の臭いが残っているからかもしれない
手を洗って再びパクリ
目をつぶって
食感と味に集中する・・・
ダメです
いや、無理したら全然食べれるけど
もったいないけど２カケラはさよならしました
あとでもう一度ネットで調べてみると、
こちらで売られているサラックはほとんどがバリ産らしい。
そしてバリ産のサラックは渋みやエグミが強いそう。。。
でも、ジャワ産のサラックマドゥや
サラックグラという種類は驚くほど美味しいとか・・・
そうですか・・・
ではこれはきっとバリ産なんですね・・・
その他、甘く煮て食べる方法とか色々あったけど
きっと自発的に買うことは無いかな・・・
いつかどこかでおいしいサラックに出会えたらいいなぁ～
